Tamaño: 20cm. Edad recomendada: +15 años. Es conocido por su actitud seria, estricta y su lealtad inquebrantable hacia su deber. Hijikata es un espadachín hábil y tiene una personalidad temperamental, pero también muestra un lado cómico y vulnerable. Su obsesión con la disciplina y el orden contrasta con sus momentos de debilidad, especialmente con su amor por la comida (particularmente los helados).